Zoekresultaat - 291 artikelen

• 

  Onderzoek Smaak van Morgen

  Low Food Labs starten met graan

  Tempeh, tortilla’s en chapati’s de 'redders' van Nederlandse tarwe?

• 

  Verslag Smaak van Morgen

  Kick-Off Low Food Lab: Kokumi

  Kunnen traditionele Nederlandse kool en wortelgroenten net zo sappig, mals en rijk smaken als vlees?

• 

  Nieuws Smaak van Morgen

  Low Food Lab: het gras

  Kan gras een grondstof zijn voor menselijk voedsel?

• 

  netwerk

  Pelle Sinke

  Productontwikkelaar / Tempeh-expert

• 

  Nieuws Smaak van Morgen

  Kick-off Low Food Lab Mycelium: 'beyond the meat analogue'

  Afgelopen dinsdag startte een nieuw Low Food Lab waarin de deelnemers gaan experimenteren met mycelium eiwit. Ze kregen ieder een blok van twee kilo mee met de opdracht om te onderzoeken of er nieuwe toepassingen, of misschien zelfs een nieuwe productcategorie, te bedenken valt voor deze grondstof.

• 

  Achtergrond Het Graan van Morgen

  Low Food Lab: Mothers Kitchen

  Indiaas beslag van Flevolands tarwe

• 

  Nieuws Smaak van Morgen

  Low Food Lab in Almere

  Culinaire koplopers verzamelen zich op 29 november

• 

  Verslag Smaak van Morgen

  Vet, hart, maag, lever en vel; lekker wel

  Flevo Campus doet de funky chicken

• 

  Nieuws Smaak van Morgen

  Low Food Lab: de hele kip

  Nieuw lab onderzoekt verwaarding van minder gangbare delen van de kip

• 

  Achtergrond Het Graan van Morgen

  Low Food Lab: de Boonzaak

  Eerste resultaten van experiment

• 

  Achtergrond Het Graan van Morgen

  Low Food Lab: de tortilla

  Kan je tortilla's maken met voedertarwe?

• 

  Verslag Smaak van Morgen

  Low Food Symposium; Spiced Identities

  Specerijen onder de loep op 21 november

• 

  Onderzoek

  Low Food Lab Mycelium afgesloten in Amsterdam

  Voor het Low Food Lab Mycelium experimenteerden acht creatieve deelnemers vier maanden lang met mycelium eiwit. Afgelopen vrijdag presenteerden ze hun resultaten tijdens de wrap up van dit lab in Amsterdam. Mycelium blijkt een verbluffend veelzijdig ingrediënt, dat zich gemakkelijk laat verwerken in zowel zoete als hartige toepassingen.

• 

  Nieuws Smaak van Morgen

  Mycelium eiwit: (veel) meer dan alleen vleesvervanger

  Grondstof van de toekomst?

• 

  Reportage Smaak van Morgen

  Hollandse groenten op weg naar kokumi

  Eindresultaten kokumilab gepresenteerd

• 

  Publicatie Smaak van Morgen

  Eindrapport Low Food Lab Granen 2.0

  Tarwe voor veevoer: nu voor mensen!

• 

  Publicatie Smaak van Morgen

  Publicatie: Low Food Lab Chicken

  Welke producten kun je maken van de huid, het hart, de lever en het karkas van de kip?

• 

  Publicatie Smaak van Morgen

  Publicatie: Low Food Lab gras

  Zijn er menselijke (voedsel)toepassingen te bedenken met gras als grondstof? Dat was de onderzoeksvraag in het low food lab over gras. Tien bevlogen deelnemers experimenteerden gedurende drie maanden met graseiwit, vers en gedroogd gras. De resultaten zijn nu terug te vinden in een publicatie.

• 

  netwerk

  Naveen Balamurugan

  Chef, ondernemer en Low Food Lab deelnemer

• 

  Interview Smaak van Morgen

  Emile Samson: 'Miso verdient een groter podium'

  Met nog een paar weken te gaan tot de slotbijeenkomst van het Low Food Lab Mycelium spreken we deelnemer Emile Samson. De fermentatiespecialist en miso-fanaat ontwikkelt voor dit Lab drie verschillende producten met mycelium eiwit. Als het aan hem ligt krijgen fermentatie en miso in de toekomst een veel groter podium.

• 

  Article

  Missie

  Flevo Campus draagt bij aan een gezonde en duurzame toekomst door voedsel centraal te stellen. Voedselinnovatie dus, in de breedste zin van het woord. Ondernemers, onderzoekers, onderwijs, beleidsmakers en burgers worden hierbij in een vroeg stadium betrokken teneinde een breed gedragen verandering te realiseren.

• 

  Verslag Smaak van Morgen

  Op de bres voor Nederlandse eetcultuur

  Langjarige samenwerking Low Food van start

• 

  Nieuws

  Flevo Campus heeft een nieuw hoofdkwartier

  Natural Pavilion is volledig circulair en won verschillende architectonische prijzen

• 

  netwerk

  Huberts' Food

• 

  Achtergrond Smaak van Morgen

  Kokumi: een mond vol

  Knollen en kolen een rijk mondgevoel meegeven

• 

  Verslag Smaak van Morgen

  It's a wrap! Grassa lab sluit af in Amsterdam

  Zijn er menselijke (voedsel)toepassingen te bedenken met gras als grondstof? Dat was de onderzoeksvraag in het eerder deze week afgesloten low food lab over gras. Het resultaat? Tien begeesterde deelnemers, een optimistische opdrachtgever en een breed scala aan producten gemaakt met vers en gedroogd gras.

• 

  Verslag Het Graan van Morgen

  Voorlopige resultaten Low Food Lab over granen veelbelovend

  Deelnemers presenteren resultaten tijdens open lab sessie

• 

  netwerk

  Fermi Foods

• 

  netwerk

  La Chica Food

• 

  netwerk

  Elzelinde van Doleweerd

  Onderzoeker

• 

  Serie Supermarkt van Morgen

  'Slow food for fast lives': dit is Food Pioneer Sudder

  Food Pioneer Merel Dubbeldam experimenteert graag met smaken uit de hele wereld. Met haar bedrijf Sudder verkoopt ze stoofpotten in handige eenpersoons porties, die ze maakt met reststromen van Nederlandse groenten. Haar doel: kwaliteit brengen op het bord van iedereen met een druk leven, en tegelijkertijd voedselverspilling tegengaan.

• 

  Nieuws Smaak van Morgen

  Flevo Campus 2023: focus op drie thema's

  Wat gebeurt er dit jaar bij Flevo Campus?

• 

  netwerk

  MuMo

• 

  netwerk

  Marloes Meerveld & Merle Slendebroek

  Food Pioneers #4

• 

  Interview Smaak van Morgen

  Chef Nina Olsson: push boundaries, but make it fun

  Swedish chef, restaurant owner and cookbook author Nina Olsson is one of the contributors in the current Low Food Lab: Grassa. In this Lab a group of food creatives and scientists are experimenting with grass as a raw material to make products for human consumption. Nina’s contribution to the lab: a green mozzarella, aptly named ‘grazzarella’.

• 

  Achtergrond

  Research Fellow | Carolyn Steel

  Britse auteur en voedseldenker doet onderzoek naar het stadsparadox

• 

  netwerk

  Kimberly Vonk & Judith Haar

• 

  netwerk

  Artisan by Asha

• 

  netwerk

  Mattia Sabino Caso

• 

  netwerk

  Florentine Schaap

• 

  netwerk

  Hasan Mohamad

• 

  netwerk

  Lars Schreurs

• 

  netwerk

  Jeltje Smink

• 

  netwerk

  Tim Suter

• 

  netwerk

  Mekyle Pocornie

• 

  netwerk

  Mira Akhtar

• 

  netwerk

  Annewil Bremmer

• 

  netwerk

  Shady Elgapry

• 

  netwerk

  Rabia Kechouch

  Food Pioneers #4

• 

  Article

  Ondernemers: samen bouwen aan een duurzamer voedselsysteem

  Ondernemers gaan veranderingen als eerste aan

• 

  Article

  Food Pioneers Program

  Are you a budding entrepreneur with a (nearly) completed product, looking for a community that helps you grow both personally and professionally? Then our Food Pioneers Program could be the right fit for you!

• 

  Nieuws FC de Toekomst

  Ontdek de voedseltoekomst op Flevo Campus Festival

  Op 30 september bezoeken we vernieuwende projecten rondom voedsel en de stad

• 

  netwerk

  Myrthe Lanting

• 

  Rapport

  Why acknowledging and celebrating diversity in food is not just an aesthetic thing to do

  A joint reflection on the research by Harrison Awuh and Esther Veen from Aeres University of Applied Sciences

• 

  News

  ‘Are you ready for exponential growth?’

  Food pioneers #4 pitched their products to experts at the program's closing event in the Natural Pavilion. An enticing mix of newfound foods, drinks and disruptive ideas regarding the food sector’s status quo painted the Natural Pavilion at Flevo Campus on the afternoon of Friday 31 March.

• 

  Article

  Flevo Campus Think Tank 2020

  How can we create circular solutions for urban food systems?

• 

  Publication

  From urban foraging to factory fare

  Our latest publication is now available.

• 

  netwerk

  Sudder

• 

  netwerk

  MamasChai

• 

  netwerk

  OJOA

• 

  netwerk

  Damien Schuurman

• 

  netwerk

  Happy Goats Goodness

• 

  netwerk

  Sara Smaal

  Onderzoeker Aeres Hogeschool Almere

• 

  Article

  Research Fellow | Ruud Zanders

  Oprichter Kipster en Caring Farmers onderzoekt een toekomst zonder vlees

• 

  Article

  Food Pioneers Program

  Are you a budding entrepreneur with a (nearly) completed product, looking for a community that helps you grow both personally and professionally? Then our Food Pioneers Program could be the right fit for you!

• 

  Article

  The Village

  The Village is a vibrant working community for food entrepreneurs, start-ups, students and other food professionals located at Arboretum West in Almere, the Netherlands. With a focus on stimulating entrepreneurship, it is the perfect place for young and aspiring entrepreneurs. (Starting) food professionals are welcome to register for the Food Pioniers Program, where a leading network will guide and help you to develop your business from your own workplace in Almere.

• 

  Verslag

  Vierde lichting Food Pioneers zwaait af

  'No more boring meals!'

• 

  netwerk

  Gaby van der Wens

  alumni Summer School

• 

  netwerk

  Syrian Roots

• 

  netwerk

  Sebastiaan Aalst

  Strategisch Directeur campagnebureau Food Cabinet

• 

  netwerk

  Joris de Jonge & Fleur Ravelli

• 

  netwerk

  Veerle Vrindts

• 

  netwerk

  Yanna Hoek

• 

  netwerk

  Sara Adriano

  Research student

• 

  Korte ketens

  Over de regionalisering van het voedselsysteem

  Onderzoek, essays en een manifest: Flevo Campus is het kenniscentrum voor de korte keten

• 

  Article

  Nieuwe aflevering Flevo Campus Farms: strokenteelt en agroforestry

  Minidocu over innovatieve akkerbouw

• 

  Article

  Eating City | workshop voor Europese jongeren

  Denk mee! Geef je op vóór 26 oktober

• 

  Serie Supermarkt van Morgen

  Food Pioneer Fermi Foods wil een fermentatierevolutie op gang brengen

  In onze serie over Food Pioneers vandaag aan het woord: Tjerk Zumpolle van Fermi Foods. Fermentatieproducten zijn goed voor darmflora, lang(er) houdbaar en duurzaam, maar Fermi Foods breekt vooral een lans voor hun rol als smaakmaker. 'Een eetlepel van een van onze producten geeft al ongekende diepgang, complexiteit en balans aan een gerecht'.

• 

  Verslag

  Food Innovators Platform gelanceerd!

  Het nieuwe platform voor voedselondernemers in Noord-Holland en Flevoland!

• 

  Nieuws

  Food Pioneers Program | The second edition

  August 27 marked the kick off for new entrepreneurs in the Village

• 

  News

  Food Pioneers Program | The second edition

  August 27 marked the kick off for new entrepreneurs in the Village

• 

  Nieuws

  Flevo Campus Dialogues | Taste for Change

  Save the date, November 3rd 2021

• 

  Webcast

  Flevo Campus Dialogues | Taste for change

  Save the date, November 3rd 2021

• 

  Nieuws

  Kijk mee met de feestelijke opening van het Food Forum

  Food Forum Live! - 4 juni

• 

  Nieuws

  Registration for the Flevo Campus Think Tank is open

  Are you motivated to use your talent and involvement for a better food future?

• 

  Nieuws

  Flevo Campus Think Tank 2021

  Registration is open! Apply before 22 January

• 

  Nieuws

  Een zonnige zomer-update van Flevo Campus

  Wat kun je de komende tijd proeven, ontdekken en ondernemen?

• 

  Article

  Essay contest: Food and the City

  Send in your essay, get published and earn a nice fee

• 

  Nieuws

  [Deadline extended] Food Wave call for proposals: receive up to €3000!

  Youth-led organizations promoting sustainable food: apply now!

• 

  Nieuws

  De Village | Meld je aan voor het Food Pioneers Program

  Claim je plek in onze ondernemershub

• 

  Nieuws

  Flevo Campus LIVE 2021

  December 10. Students and young professionals, you are invited!

• 

  netwerk

  Vimala Moodley

  Food Pioneers #4

• 

  netwerk

  Lusiana Mailaj

• 

  netwerk

  Nicole McMahon

  Food Pioneers #4

• 

  netwerk

  Sarah Ashraf

• 

  netwerk

  Ahmer Ashraf

• 

  netwerk

  Robin Vroom

• 

  netwerk

  Green Bakers

• 

  Article

  Recommendations for Dutch food policies – presented by the Think Tank

  14 april: young food changers come up with recommendations for the Dutch government

• 

  Article

  What we do

  Flevo Campus helps give people what they need to make sound food choices. Through innovative research, we work to find fresh solutions to the food dilemmas facing cities today. We view food as a catalyst for change, and we’re building food systems that are healthy, sustainable, and accessible for all.

• 

  Onderzoek De Boon van Morgen

  ‘Bean Food Pairing’ laat consumenten meer bonen eten

  Van 10 tot 16 februari vond een bijzondere actie plaats in de Ekoplaza Almere. Klanten ontdekten een innovatieve en smakelijke manier om meer bonen aan hun eetpatroon toe te voegen. Dit was geen toevallige actie, maar een wetenschappelijk onderbouwde gedragsinterventie van Flevo Campus, die als doel heeft de eiwittransitie te versnellen.

• 

  Article

  ‘The problems are huge, yet the solutions are small’

  This was Flevo Campus Live 2019

• 

  Article

  Food and the city

  For the first time in history, more people now live in cities than outside them. These city dwellers have one thing in common: everyone has to eat. But how do you feed the city in a healthy and sustainable way? Flevo Campus is a knowledge institute that brings together scientists and entrepreneurs, policymakers and chefs. To find fresh solutions to the food dilemmas facing cities today, and to help create the urban food systems of tomorrow.

• 

  Serie Supermarkt van Morgen

  Food Pioneer Tex droomt van een fermentatie community

  In de serie portretten van Food Pioneers vandaag: Tex Dissen. Met haar bedrijf Fermentex brengt ze kombucha's en kimchi op de markt, maar haar ambitie reikt verder: ze opent binnenkort haar eigen fermentatiestudio, en droomt van een fermentatie community.

• 

  News

  Flevo Campus Think Tank

  Are you motivated to use your talent and involvement for a better food future?

• 

  Article

  Overheden: goed voedsel = goed beleid

  Goed eten vergt een goede organisatie. Bij uitstek het terrein waar overheden – van hyperlokaal tot wereldwijd – een onmisbare rol spelen. Maar voedselbeleid blijft notoir complex. Flevo Campus verbindt overheden daarom aan ondernemers en onderzoekers (en vice versa) teneinde met elkaar tot het beste beleid te komen.

• 

  Serie Supermarkt van Morgen

  Food Pioneer Elant Wijtman: groot worden door klein te blijven

  We trapten onze reeks over de Food Pioneers van 2024 maandag af met Happy Goat's Goodness. Vandaag gaan we verder met Elant Wijtman, die uit onvrede over het sauzenaanbod in supermarkten zelf friszure sauzen ging maken die hij verkoopt onder de naam Eli's Deli.

• 

  Article

  Almeerse foodscapes: kaas en gerookte vis

  Interview met Researcher in Residence Simon Vonthron

• 

  Article

  De bouw van Food Forum is van start

  Food Forum is dé plek waar we elkaar gaan ontmoeten

• 

  Nieuws

  Bean Food Pairing wint Jury Award bij GO Game Changers Awards 2025

  Het project Bean Food Pairing wint de jury award bij de GO Game Changers Awards 2025. Ontdek hoe deze supermarktinterventie bonen aantrekkelijk maakt én duurzaam gedrag stimuleert.

• 

  Nieuws

  De nieuwe Master Food Systems Innovations ging van start

  Hoe vonden de studenten de eerste maand?

• 

  netwerk

  Sami Simreen

  Food Pioneers #3

• 

  netwerk

  Eva Berends

  Food Pioneers #3

• 

  netwerk

  Iona Mulder

• 

  netwerk

  Tanya Vannawat

  Food Pioneers #4

• 

  netwerk

  Laura de Grave

  Culinair journalist en presentator

• 

  netwerk

  Jonneke de Zeeuw

  Foodblogger

• 

  netwerk

  Merijn van Logtestijn

  Food Pioneers #3

• 

  netwerk

  Girish Balakrishnan

  Food Pioneers #4

• 

  netwerk

  Tortillería Taiyari

• 

  netwerk

  Jennifer Bootsma

  Food Pioneers #4

• 

  netwerk

  Pieter Post

• 

  netwerk

  Helen Kranstauber

  Founder Food Cabinet

• 

  netwerk

  Joris Lohman

  Politicoloog, mede-oprichter van Food Hub en kwartiermaker Flevo Campus

• 

  netwerk

  Jur Jacobs

• 

  netwerk

  Floris Visser

  Oprichter Public Food

• 

  Report

  Why acknowledging and celebrating diversity in food is not just an aesthetic thing to do

  A joint reflection on the research by Harrison Awuh and Esther Veen from Aeres University of Applied Sciences

• 

  Serie Food Pioneers

  Food Pioneer MamasChai: van thuisbrouwen naar supermarkt

  Leonie Ruhe brengt met haar merk MamasChai een theedrank op de Nederlandse markt met de authentieke smaak van Indiase Masala chai. Haar deelname aan het Food Pioneers Programma bracht haar even terug naar de basis: waarom is ze het merk begonnen, voor wie maakt ze het en wat zijn haar doelen voor de langere termijn?

• 

  netwerk

  Awais Khan Helal

• 

  Nieuws

  Gefermenteerde groenten vallen in de prijzen

  Start-up SauerCrowd wint eerste prijs in de Dutch Food Week KickStartShow

• 

  Article

  4 December | Flevo Campus Live

  Hét online event voor wie online events beu is

• 

  Verslag Seizoenarbeiders

  Seizoenarbeiders | Zen worden tussen de distels

  Rokus verruilt deze zomer het festivalterrein voor het Lelystadse akkerland

• 

  Nieuws

  Our Think Tank has kicked off!

  20 food changers will cook up recommendations for the Dutch government

• 

  Nieuws

  Recept voor succes in Food Forum

  Meld je aan voor het ondernemersprogramma

• 

  Verslag De Volkskantine

  ROC studenten ontwikkelen plantaardige gerechten voor De Volkskantine

  Goswin Konings vertelt over de kracht van het programma

• 

  Article

  Nieuws: Almere uitgeroepen tot een van de pionierssteden in wereldwijd Food Initiative

  MacArthur Foundation laat steden en bedrijven samenwerken aan slimme circulaire oplossingen

• 

  Nieuws

  Uitstekende beoordeling Aeres master Food Systems Innovation

  Nieuwe master maakt vliegende start

• 

  Article

  Meet-Up: Voedsel en Veerkracht – een terugblik op 2020 door de bril van ons voedselsysteem

  Terugkijken op een veelbewogen voedseljaar

• 

  Write up

  Rewatch the program | Flevo Campus Dialogues | Floriade Edition

  Take a deep dive into the topic Taste for Change

• 

  Article

  6 juni: NRC Live AgriFood Conferentie

  De noodzaak van klimaatbestendig voedsel

• 

  Nieuws

  De eerste Masteropleiding Food Systems Innovation is een feit

  dé MSc opleiding van Aeres Hogeschool, waarin de transitie naar een duurzamer en gezonder voedselsysteem centraal staat

• 

  Verslag

  Rewatch the program: Flevo Campus Dialogues • Floriade Edition

  Take a deep dive into the topic Taste for Change

• 

  Article

  27-29 maart: workshop Sustainable Food Planning

  driedaagse AESOP workshop in Almere voor promovendi en young professionals

• 

  Verslag

  The Village has opened its (online) doors!

  Meet the first Villagers: young food entrepreneurs who will change the food system together

• 

  Nieuws FC de Toekomst

  Drieluik over fastfood in NRC

  Flevo Campus stond in de krant

• 

  Article

  The plate of tomorrow

  Our food determines our well-being. Whether it’s public health, climate change, biodiversity, or social inclusion—food has an impact. That’s why Flevo Campus is committed to food innovation! Flevo Campus is a knowledge and action lab that connects science, education, entrepreneurship, and policy to develop solutions for complex (urban) food challenges.

• 

  Publicatie

  Publicatie: nieuw essay van Carolyn Steel

  Britse auteur Carolyn Steel schreef essay speciaal voor Flevo Campus

• 

  Verslag Supermarkt van Morgen

  Dit was Flevo Campus Festival

  Een geslaagde, interactieve dag in de laatste week van de Floriade

• 

  Nieuws

  Associate Degree Gastronomie & Ondernemerschap van start bij Aeres

  Zien we je 10 december bij de open dag?

• 

  Article

  Meet-Up: het voedselsysteem in woelige tijden

  Kijk live mee op 29 oktober: in gesprek met Evelien de Olde, Annia Ciezadlo en vele anderen

• 

  Video

  Ontdek de culinaire schatten van Almere

  Food tour met Jonneke de Zeeuw

• 

  Article

  Kansen voor Flevolandse ondernemers tijdens de Floriade

  Food Forum organiseert vier interactieve webinars

• 

  Nieuws FC de Toekomst

  Expositieruimte voor Almeerse (food)fotografen

  Maak jij foto’s in de thema's voeding en duurzaamheid? Dan zoeken we jou!

• 

  Article

  Flevo Campus alumni goed vertegenwoordigd in de Food100

  Gefeliciteerd aan alle voedselveranderaars!

• 

  Nieuws

  Bonen naar de spotlight, en nu op weg naar een prijs!

  Stem jij op ons?

• 

  Article

  Floriade Dialogues Summit – Talks of the Town

  Lees hier alles over het middagprogramma van de Floriade Dialogues Summit: de Talks of the Town en in-depth sessions. Kom je ook?

• 

  Serie Supermarkt van Morgen

  'Ons product is voor iedereen die van lekker ijs houdt'

  Even voorstellen: Victor Boone van Happy Goats Goodness

• 

  Verslag

  Eerste editie Sopropo Festival groot succes: gin, film en barbecue trokken veel bezoekers

  24 september proefden we de sfeer van sopropo

• 

  Verslag Seizoenarbeiders

  De Seizoenarbeiders – Een terugblik

  De oogst van dit jaar: 233 seizoenarbeiders en 46 boeren

• 

  Article

  Dit was Vier de smaak van Flevoland!

  Grote opkomst, heerlijke gerechten en nieuwe inspiratie

• 

  Achtergrond Smaak van Morgen

  'Zoals wij werken raakt niets uitgeput'

  Bij Oranjehoen is de kip koning

• 

  Verslag Seizoenarbeiders

  Wie zijn De Seizoenarbeiders?

  Horeca- en festivalwerkers uit de stad aan de slag bij de Flevolandse boer

• 

  Kennisvouchers

  Anders boeren: Nedersoja

  Video en onderzoek naar vooruitstrevendheid

• 

  netwerk

  Raoul Schuurman

  Food Pioneers #4

• 

  netwerk

  Vlad Mazur

  Food Pioneers #3

• 

  netwerk

  Milton Gorré

  Food Pioneers #3

• 

  netwerk

  Anne van de Peppel & Fleur Kabalt

• 

  netwerk

  Anne Luz Pijnenburg & Mara Lin Visser

• 

  netwerk

  Jurre Leus

  Food Pioneers #3

• 

  netwerk

  Carolien den Brok

  Food Pioneers #3

• 

  Nieuws

  Flevo Campus Summer School 2022

  De inschrijving is verlengd tot en met 3 juli 2022. Meld je nog snel aan!

• 

  netwerk

  Jan Jaap van der Meer

  Food Pioneers #3

• 

  netwerk

  Hélène Kocken

  Food Pioneers #3

• 

  netwerk

  Saleeban Abdi

• 

  netwerk

  Gabriele Bonomi

• 

  netwerk

  Johannes Trebes

• 

  netwerk

  Samer Simreen

• 

  netwerk

  Maarten Kuiper

  De Seizoenarbeiders, Food Chain Traveller

• 

  netwerk

  Dieuwertje van Muyden

  Redacteur, schrijver bij Food Hub

• 

  netwerk

  Revisionist Kitchen

• 

  netwerk

  Amit Prishkolnik

  Food Pioneers #3

• 

  netwerk

  Loïs Overbosch

  Food Pioneers #3

• 

  netwerk

  Eva Lia-Jordan

  Food Pioneers #4

• 

  netwerk

  Tim Hendriks

  The Food Line-up

• 

  netwerk

  Heleen Sanders

  Redacteur

• 

  netwerk

  Renee Hendrickx

  Communicatiespecialist at Food Cabinet

• 

  netwerk

  Harrison Awuh

  Postdoctoraal onderzoeker Aeres Hogeschool Almere

• 

  netwerk

  JUBL

• 

  netwerk

  Helia

• 

  netwerk

  FLTRD

• 

  netwerk

  Dit is Dressing

• 

  netwerk

  Geert Hoekstra

  Economisch onderzoeker seafood (visserij en aquacultuur), -markten en -ketens bij de WUR

• 

  netwerk

  De Kaasbakkerij

• 

  netwerk

  Hanne van Beuningen

  Food Pioneers #4

• 

  netwerk

  Erika Hirose

  Food Pioneers #4

• 

  netwerk

  Femke Mosch

  Food Innovatie Strateeg

• 

  netwerk

  Symfonio

• 

  netwerk

  Marloes van der Horst

  Projectleider Aeres Hogeschool

• 

  netwerk

  Alon Ziv

  Food Pioneers #4

• 

  netwerk

  David Damman & Lars van Kranenburg

  Food Pioneers #4

• 

  netwerk

  Fermentex

• 

  netwerk

  Jan Nico Appelman

  Gedeputeerde van Flevoland

• 

  netwerk

  Ilja Jonk

  Redacteur, Campaigner Food Cabinet

• 

  netwerk

  Thera van Heuveln

  Projectmanager 'Supermarkt van de Toekomst'

• 

  Article

  ‘Green Starters’ start-up SauerCrowd behaalt crowdfundingdoel van €12.500

  Succesvol project van Aeres-programma Green Starters

• 

  Verslag De Boon van Morgen

  Op bonensafari met het lectoraat Stedelijke Voedselvraagstukken

  Het Lectoraat Stedelijke Voedselvraagstukken is in het najaar van 2023 op safari geweest om het bonenlandschap van Almere in kaart te brengen.

• 

  netwerk

  I AM LOU

• 

  Publication

  Pre-publication Bee Wilson in The Guardian

  Read it now!

• 

  Article

  Interview: Anna Paola Quaglia

  Meet the Flevo Campus researchers

• 

  Nieuws

  Terugkijken: Sopropo onder glas, ‘natte teelt’ en de toko van de toekomst

  Bekijk hier alle Meet-Ups van 14 april terug!

• 

  Article

  Meet-up: samenwerking in de keten

  18 maart: meet-up voor boeren en producenten in Flevoland

• 

  Nieuws

  Flevo Campus Dialogues Floriade Edition

  Taste for change on november 3rd

• 

  Article

  Flevo Campus Farms: aflevering 2 nu online!

  Janno Lanjouw op bezoek bij kringloopkippenboer Johan Leenders

• 

  Onderzoek De zaak zuivel

  Blog 2 | 66 soorten yoghurt

  Hoe ziet het zuivellandschap er uit in Nederland?

• 

  Article

  Flevo Campus Winter Think Tank: stay informed!

  Leave your e-mail address and get notified with details about the Winter Think Tank

• 

  Article

  FC-Café

• 

  Onderzoek Lectoraat Stedelijke Voedselvraagstukken

  'Flevolandse voedselondernemers zijn essentieel voor verduurzaming van de sector'

  Promovendus Koen van der Gaast onderzocht hoe Flevolandse voedselondernemers bijdragen aan verduurzaming van de sector

• 

  Article

  LIVESTREAM | Flevo Campus Meet-Updag 2021

  Bekijk hier de livestream van 14 april!

• 

  Publicatie

  Voorpublicatie op The Guardian: Bee Wilson

  De Engelse 'food writer' Bee Wilson schreef speciaal voor de Flevo Campus essaybundel een fijn verhaal over hoe onze zintuigen steeds minder gebruikt worden als je je eten kiest. En waarom dat een slechte zaak is. The Guardian brengt het verhaal vandaag als voorpublicatie.

• 

  Article

  Lancering essaybundel: programma bekend

  Heerlijk divers en levendig

• 

  Nieuws

  Nieuw gebouw Aeres Hogeschool broedplaats voor verduurzaming voedselsystemen

  Student en docent aan het woord

• 

  Article

  Where to find us

  Flevo Campus is located in the award-winning Natural Pavilion at Arboretum West in Almere. In 2022, the campus served as the entrance to the Floriade Expo, which has since been transformed into an urban park. On the campus grounds, Aeres University of Applied Sciences and Flevo Campus continue to work on improving our food system. On Utopia Island, school gardens are tended by students from primary schools in Almere, while volunteers carry out all the necessary work at the urban farm. The harvest from the urban farm finds its way to Almere’s restaurants, Buitengewoon Almere, and the local food bank through Flevo Campus.

• 

  Verslag

  Plant FWD 2024: welcome to the plant-based revolution

  Vorige week bezocht Flevo Campus Plant FWD 2024, één van de grootste events omtrent de eiwittransitie in Nederland. Plant FWD brengt retailers, foodservice bedrijven, start-ups, investeerders, overheden, wetenschappers en andere change-makers samen om deze transitie te versnellen. We delen we onze belangrijkste inzichten.

• 

  Article

  2000 groene kenniswerkers in Flevoland

  Kracht van de regionale economie onderzocht

• 

  Publicatie Lectoraat Stedelijke Voedselvraagstukken

  Aardappelen en empanadas: hoe veranderen de voedselpatronen van Almeerse migranten en hun kinderen?

  Twee rapporten van het Lectoraat Stedelijke Voedselvraagstukken

• 

  Article

  Livestream 23 juni: 5 meet-ups met voedselexperts

  Luister of praat mee met Flevo Campus experts via ZOOM

• 

  Verslag

  The Table is Set

  Deelnemer Sara Smaal doet verslag van een gevulde conferentiedag op 23 juni 2022..

• 

  Nieuws

  Wortel Schieten gaat van start

  ROC-studenten aan de slag met voedselvraagstuk

• 

  Nieuws

  Flevo Campus 2022: een terugblik

  De hoogtepunten van 2022

• 

  Article

  Dit was de Flevo Campus Summer School 2020

  Bekijk het programma van dag tot dag

• 

  Nieuws

  Donderdag: bijeenkomst over voedselzekerheid in Nederland

  Het is een groter probleem dan je denkt

• 

  Nieuws

  'Oestersalons, bakeljauwbitterballen en donutzaken'; de nieuwe Flevo Campus essaybundel

  Oestersalons, bakeljauwbitterballen en donutzaken

• 

  Nieuws Korte ketens

  Landbouwminister Piet Adema: ‘Verduurzaming van de landbouw is een zaak van de hele keten'

  Landbouwminister te gast bij evenement in Natural Pavilion

• 

  Nieuws Supermarkt van Morgen

  Think Tank 2023: zet je talenten in voor de supermarkt van de toekomst!

  De Think Tank 2023 buigt zich over de rol van de supermarkt en de invloed van de consument.

• 

  Article

  Kijk alle meet-ups van 23 juni terug

  Van voedselbeleid tot 'prosumptie': kijk alle talks in één keer terug

• 

  Article

  Boeren in Flevoland op zoek naar de consument

  De eerste resultaten van inventariserend onderzoek naar directe verkoop in Flevoland

• 

  Article

  Flevo Campus Denktank: verslag dag 3

  Deelnemer Khai Nguyen vertelt over de derde Denktankdag

• 

  Project De Boon van Morgen

  Missie: op zoek naar de Boon van de Toekomst

  Red de wereld door smaak

• 

  Article

  Flevo Campus Summer School 2020

  Meld je uiterlijk 13 juli aan voor deze corona-proof 'food bootcamp'

• 

  Supermarkt van Morgen

  Hoe krijg je een lokaal product ‘retail-ready’?  

  Een 'bumpy road' langs welwillendheid, voedselveiligheid en barcodes.

• 

  Publicatie

  Growing Resilience is nu digitaal beschikbaar

  Nu gratis te downloaden

• 

  Video Stadslandbouw van Morgen

  U moet de Groenten van Utopia hebben (uit Almere!)

  Laura de Grave volgt hyperlokaal vers

• 

  Verslag Korte ketens

  Eerste Flevo Campus ketendiner succesvol

  Vorige week dinsdag vond de eerste editie van het Flevo Campus Ketendiner plaats. Lokale, Innovatieve ondernemers, boeren, chefs, receptontwikkelaars en producenten kwamen bijeen om kennis met elkaar te maken en nieuwe connecties te vormen.

• 

  Nieuws De Volkskantine

  Wees welkom op de laatste dag Volkskantine

  Vrijdag 30 december is de laatste dag dat De Volkskantine open is.

• 

  Article

  Zes concrete adviezen voor voedselcoöperaties

  Felix Rottenberg over korte ketens

• 

  Nieuws

  Flevo Campus Summer School 2021

  Meld je uiterlijk 12 juli aan voor deze corona-proof 'food bootcamp'

• 

  De Boon van Morgen

  Whitepaper voor de bonenrevolutie

  De toekomst is Boon

• 

  Article

  Huur een ruimte in Natural Pavilion!

  Een overzicht van de ruimtes die te huur zijn in dit prijswinnende gebouw

• 

  Article

  UITGESTELD: Meet-Up met Carolyn Steel & Ruud Zanders

  De nieuwe datum voor deze Meet-Up wordt binnenkort bekendgemaakt

• 

  Article

  Flevo Campus presenteert: de Flevour box

  #supportyourlocals en haal de smaak van Flevoland in huis!

• 

  Verslag Supermarkt van Morgen

  Flevo Campus voedselproducten nu verkrijgbaar in Almeerse super

  Eten dat begint waar het eindigt: bij de Almeerder

• 

  Onderzoek

  Help Samer en Sami consumenten en ondernemers beter begrijpen

  Vul de enquete in!

• 

  Supermarkt van Morgen

  Wie bepaalt het assortiment van de supermarkt van de toekomst?

  Lokale productlijn van Flevo Campus afgestemd op de Almeerse consument

• 

  Verslag Seizoenarbeiders

  Seizoenarbeiders | Onkruid wieden en bomen snoeien

  Fysiotherapeut Jaap werkt deze zomer in de boomgaard van fruitteler Hans

• 

  Achtergrond Korte ketens

  Kan Flevolands graan de stad voeden?

  En zo graantekorten door de oorlog in Oekraïne verzachten?

• 

  Achtergrond Stadslandbouw van Morgen

  ‘Ik vertel mensen graag hoe ze ongewone groenten kunnen bereiden’

  Buitengewoon Almere helpt kwetsbare gezinnen aan verse groenten en fruit.

• 

  Nieuws Supermarkt van Morgen

  Flevo Lokaal wint prestigieuze Pentaward voor verpakkingsontwerp

  Internationale erkenning voor Flevo Campus

• 

  Interview Lectoraat Stedelijke Voedselvraagstukken

  Inauguratie Esther Veen: onderzoeker met een ‘handen uit de mouwen’-mentaliteit

  Inauguratie lector Grootstedelijke Voedselvraagstukken

• 

  Article

  Deze vier (!) essays zijn in de prijzen gevallen

  Winnaars essaywedstrijd 2021 bekend

• 

  Kennisvouchers

  Kennisvoucher Zeevisgroothandel Ras van start

  Minder verspillen door slimmer fileren

• 

  Article

  En de winnaars zijn…

  Uitslag essaywedstrijd 2020 bekend

• 

  Article

  Kick-off Flevo Campus Think Tank 2020!

  The challenge of transforming 'snack city' Almere into a circular food system

• 

  Nieuws

  Directeur Flevo Campus Lenno Munnikes neemt afscheid

  Lenno Munnikes neemt najaar 2024 afscheid als directeur van Flevo Campus

• 

  Achtergrond Lectoraat Stedelijke Voedselvraagstukken

  'Voedselverdieping' voor werkende professionals

  Deeltijdmaster Gezond Gedrag & Leefomgeving bij Aeres Hogeschool Almere

• 

  Verslag De Boon van Morgen

  Van sperziebonen tot edamame: een diepe duik in het bonenuniversum

  Eerder schreven we al over de bonensafari van het Lectoraat Stedelijke Voedselvraagstukken, die ons hielp het peulvruchtenaanbod van Almere in kaart te brengen. In dit blog gaan we dieper in op hoe Nederlanders en internationale studenten naar bonen en peulvruchten kijken.

• 

  Article

  Podcastserie over de toekomst van ons voedsel

  In de Food Forward podcastserie (van Rabobank, BNR, Joris Lohman en Hidde Boersma) maken maar liefst vijf Flevo Campus experts hun opwachting! Ernst van den Ende (WUR), Hidde Boersma, Joris Lohman, Martin Scholten en Peter Smeets (allen auteurs van De buik van de stad, 2018) zijn de komende tijd allemaal te horen in deze nieuwe podcast, waarin uiteenlopende visies in het voedseldebat bij elkaar gebracht. Aanrader voor iedereen die de discussie op de voet wil volgen.

• 

  Nieuws

  Essaywedstrijd: verleden, heden en toekomst van het voedselsysteem

  Schrijf een essay, word gepubliceerd en ontvang een mooi honorarium!

• 

  Kennisvouchers

  Onderzoek opent nieuwe deuren voor geitenijs!

  Geitenijs uit de niche

• 

  Article

  Almere schuift aan bij SamsamKookt

  Aanschuifdiner met lokale producten op 21 juni

• 

  Article

  Nieuws

• 

  Verslag

  Een shotje sopropo voor je weerstand

  Bittere groente geteeld in de polder

• 

  Nieuws

  Pannenbiermoment voor groenste hogeschool van Nederland

  Aeres Hogeschool bereikt hoogste punt nieuwbouw

• 

  Article

  Ondernemers van eigen Zeebodem: het familiebedrijf

  Kleinschalig, innovatief en met steeds meer onderbouwde kennis vissen

• 

  Article

  Anders boeren: welke typen boeren vind je in Flevoland?

  9 oktober: een avond over 'anders boeren' in de Stadskas, Almere

• 

  Article

  Zaterdag 31 augustus: Vier de smaak van Flevoland!

  Flevo Campus organiseert groots festijn om de smaak van Flevoland te vieren

• 

  Kennisvouchers

  Onze Volkstuinen in de kas: sopropo inmaken

  Ingemaakte tropische groenten

• 

  Publicatie

  ‘Feeding the city’ – essaybundel nu voor iedereen beschikbaar

  Essaybundel met o.a. Louise Fresco, Martin Scholten en Sigrid Wertheim-Heck is vertaald en online te downloaden

• 

  Article

  Ron Methorst en Joris Lohman in EenVandaag

  'De afstand tussen grond en mond moet kleiner worden'

• 

  Onderzoek

  Anke Brons promoveert op inclusiviteit rond duurzaam en gezond voedsel

  Een interview over de belangrijkste vindingen van haar onderzoek

• 

  Nieuws

  2021: een oogstjaar voor Flevo Campus

  Onze nieuwjaarsboodschap

• 

  Article

  Lunchbijeenkomst rondom rapport Urker viscluster

  Flevo Campus nodigt u uit op 19 juni

• 

  Kennisvouchers

  Kennisvoucher: groentenwassen voor gevorderden

  Voedselverspilling tegengaan door met minder water schoner te wassen

• 

  Nieuws

  Schuif aan bij Het Grote Flevoland Diner 2021

  Ontdek het menu van de toekomst op 27 augustus

• 

  Publicatie De Volkskantine

  Voorpublicatie in Vrij Nederland: Floris Visser

  Goed eten voor iedereen: zo kan gezonde voeding een basisvoorziening worden

• 

  Nieuws Stadslandbouw van Morgen

  Consortium start vernieuwend project voor drijvende voedselproductie

  Een breed consortium van kennisinstellingen, bedrijven en overheden heeft de handen ineengeslagen voor project PPS Drijvende Delta's. Binnen dit innovatief project worden de komende vier jaar mogelijkheden onderzocht van drijvende plantaardige voedselproductie als antwoord op klimaatverandering en voedselzekerheid in laaggelegen deltagebieden.

• 

  Onderzoek

  Flevo Campus… van de Toekomst

  Hoe ziet de toekomst van het voedselsysteem eruit voor de consument? Die vraag staat centraal bij Flevo Campus… van de Toekomst. De komende tijd gaan we met de Almeerders en Flevolanders op onderzoek hoe bekenden plekken uit de voedselomgeving als de supermarkt, de toko, de automatiek en de kantine er in de de toekomst uit zien.

• 

  Nieuws De Volkskantine

  Flevo Campus komt naar de binnenstad

  De sleutels voor onze nieuwe plek in Almere zijn binnen!

• 

  Onderzoek Studentonderzoek

  Joshi van den Akker doet onderzoek naar duurzamere Japanse rāmen

  Kom meer te weten over het onderzoek van de studenten van Flevo Campus

• 

  Product Supermarkt van Morgen

  Nu in de schappen: Flevo Lokaal bietensiroop

  Twee nieuwe Flevo Lokaal producten in de schappen

• 

  Article

  Een nieuwe wereld

  Felix Rottenberg leest 'Boze boeren, LED-lampen en kipdino's'

• 

  Article

  De contouren van een nieuw voedselsysteem

  Lees hier het slotstuk van de essaybundel 'Over eten'