Voor het eerst in de geschiedenis wonen er meer mensen in steden dan daarbuiten. En die mensen hebben één ding gemeen: ze moeten allemaal eten. Alleen... hoe doe je dat op een gezonde en duurzame manier? Flevo Campus is een kennisinstituut dat wetenschap, onderwijs, ondernemerschap en beleid aan elkaar koppelt en helpt oplossingen te verzinnen voor taaie (stedelijke) voedselvraagstukken.

Flevo Campus groepsfoto © Paulus van Dorsten Lo Res

What's going on

Bekijk alles

In het Low Food Lab over granen probeert een aantal voedselproducenten met voedertarwe een product te maken dat mensen graag eten. Vorige week waren we op bezoek bij tempeh-producent Boonzaak. Deze week onderzoeken Karla en Tania van Tortilleria Taiyari of ze er een smakelijke tortilla mee kunnen maken.

Ondernemers, vraag een kennisvoucher aan!

Achtergrond

Low Food Lab: de Boonzaak

Eerste resultaten van experiment

Onderzoek

Frisdrankenonderzoek Flevocampus gebruikt in groter onderzoek door WUR

Blog

Van thuiskeuken naar supermarktschap: wat kom je tegen?

Locatie

Flevo Campus vormde in 2022 de entree van de Floriade Expo. Nu wordt het expoterrein stukje bij beetje omgetoverd tot woonwijk, maar de campus blijft staan en werken aan een beter voedselsysteem. Klik op de foto’s voor een vergroting.