Kennisbank
Samen met nieuwsgierige journalisten, kritische studenten en toonaangevende onderzoekers zoeken we antwoorden op vele stedelijke voedselvraagstukken. Alle artikelen en publicaties verzamelen we hier.
-
Aankondiging De Boon van de ToekomstBean Fight!
Voedselindustrie of zelf leren koken?
-
Achtergrond Stadspark van de Toekomst‘Ik vertel mensen graag hoe ze ongewone groenten kunnen bereiden’
Buitengewoon Almere helpt kwetsbare gezinnen aan verse groenten en fruit.
-
De Boon van de ToekomstTerugkijken: Wonderboon liveprogramma
Eerste in de reeks liveprogramma's over de boon
-
Interview Smaak van de ToekomstHoe de nederige boon de wereldgeschiedenis vorm gaf
"Bonen hebben de wereld meermaals gered"
-
Update Stadspark van de ToekomstVoedsel uit eigen stadspark; maar hoe?
KvK-Challenge voor lokaal voedsel
-
Interview Smaak van de ToekomstCulinair brein Pepijn Schmeink
'Ik wil bonen populair maken'
-
Publicatie Smaak van de ToekomstPublicatie: Low Food Lab Chicken
Welke producten kun je maken van de huid, het hart, de lever en het karkas van de kip?
-
Project Smaak van de ToekomstMissie: op zoek naar de Boon van de Toekomst
Red de wereld door smaak
-
Nieuws Smaak van de ToekomstLow Food Lab: het gras
Kan gras een grondstof zijn voor menselijk voedsel?
-
Nieuws Smaak van de ToekomstKennisvoucher: kun je bier brouwen met 100% ongemout graan?
Brouwerij Stijl probeerde het
