Kennisbank
Samen met nieuwsgierige journalisten, kritische studenten en toonaangevende onderzoekers zoeken we antwoorden op vele stedelijke voedselvraagstukken. Alle artikelen en publicaties verzamelen we hier.
-
Achtergrond Korte ketensKan Flevolands graan de stad voeden?
En zo graantekorten door de oorlog in Oekraïne verzachten?
-
Achtergrond Het Graan van MorgenLow Food Lab: de Boonzaak
Eerste resultaten van experiment
-
Achtergrond Het Graan van MorgenLow Food Lab: de tortilla
Kan je tortilla's maken met voedertarwe?
