Food Pioneers
De Food Pioneers vertellen wat hen drijft
Nederlanders halen ruim 70 procent van hun voedsel uit de supermarkt. Met vele tienduizenden producten in het schap is de supermarkt een symbool van hoe goed we het hebben. Maar de supermarkt heeft ook schaduwkanten: hij staat symbool voor de verstoorde relatie tussen producent en burger, rücksichtlos globaliseren en plat consumentisme. Maar zo hoeft het niet te zijn...
Flevo Campus wil de supermarkt toekomstbestendig maken. Met een reeks eigen producten onder de noemer Flevo Lokaal verkennen we wat daar voor nodig is. Daarnaast organiseren we bijeenkomsten waarin supermarktondernemers uit Almere samenkomen met beleidsmakers, onderzoekers en natuurlijk de Almeerder zelf. Zo democratiseren we de supermarkt.
De Food Pioneers vertellen wat hen drijft
Het aanbod in de hedendaagse supermarkt is uitgebreider dan ooit. Tienduizenden producten - het merendeel voedsel - vullen de schappen. Tegelijkertijd hebben ...
Onder de paraplu van het merk 'Flevo Lokaal' creëren we sinds 2022 toekomstbestendige voedselproducten en bieden we ondernemers een springplank richting de s...
Internationale erkenning voor Flevo Campus
Leonie Ruhe brengt met haar merk MamasChai een theedrank op de Nederlandse markt met de authentieke smaak van Indiase Masala chai. Haar deelname aan het Food ...
Granen vormen het fundament van het agrarisch systeem. Kunnen we granen meer waarderen, door ze anders te gaan eten?
Al decennia weten we wat eigenlijk zouden moeten doen: meer bonen eten (en minder vlees). Peulvruchten (bonen zijn peulvruchten) zijn rijk aan eiwitten en dus...
Flevo Campus onderzoekers Mette Beerda en Vera Stoop onderzochten met behulp van context mapping de houding en het gedrag van consumenten rondom bonen in de s...
Wat is het belangrijkste voedselgewas ter wereld? Zonder twijfel graan. Meer dan de helft van de door mensen geconsumeerde calorieën is er afkomstig van en b...
Afgelopen dinsdag startte een nieuw Low Food Lab waarin de deelnemers gaan experimenteren met mycelium eiwit. Ze kregen ieder een blok van twee kilo mee met d...
Een breed consortium van kennisinstellingen, bedrijven en overheden heeft de handen ineengeslagen voor project PPS Drijvende Delta's. Binnen dit innovatief pr...
Vorige week was de Week van de Schooltuin, een jaarlijks terugkerende week vol activiteiten voor scholen, gemeenten en schooltuinondersteuners in heel Nederla...
In 2030 woont twee derde van de wereldbevolking in steden. Al die mensen voorzien van voedsel vergt een enorme inspanning, en het voedsel komt vaak van ver. I...
Laura de Grave volgt hyperlokaal vers
Vorig jaar waren de schooltuinlessen een succesvol onderdeel van de Floriade. Dit jaar zijn er weer schooltuinlessen gegeven, ditmaal aan leerlingen van OBS D...