Discover

Voedsel is veelomvattend en heeft raakvlakken met alle aspecten van het menselijk bestaan. Flevo Campus faciliteert onderzoek in de volle breedte van dat thema. Op deze pagina krijgt u een overzicht van de diverse soorten verhalen die Flevo Campus maakt. Bent u op zoek naar iets specifieks, browse dan door alle content.

Nieuws

Bekijk alles

Ruim een maand geleden was het Wereld Peulvruchtendag. Even daarvoor had Flevo Campus zijn eigen programmareeks rond ‘De Boon van de Toekomst’ afgesloten met de publicatie van een whitepaper over bonenconsumptie. Maar Flevo Campus gaat verder met de boon, en heeft jouw hulp nodig!

Nieuws

Onderzoek naar drijvende teelten krijgt impuls

Nieuwe drijvende boerderij in het Weerwater

Bouw van het drijvende teeltsysteem in het Almeerse Weerwater

Nieuws

Low Food Lab: het gras

Kan gras een grondstof zijn voor menselijk voedsel?

Food Cabinet Food Lab kick off gras © Paulus van Dorsten lo res-5

Video

Ontdek de culinaire schatten van Almere

Food tour met Jonneke de Zeeuw

Nieuws

Kennisvoucher: kun je bier brouwen met 100% ongemout graan?

Brouwerij Stijl probeerde het

Zijn er menselijke (voedsel)toepassingen te bedenken met gras als grondstof? Dat was de onderzoeksvraag in het low food lab over gras. Tien bevlogen deelnemers experimenteerden gedurende drie maanden met graseiwit, vers en gedroogd gras. De resultaten zijn nu terug te vinden in een publicatie.

Publicatie