Flevo Lokaal
Veruit het grootste deel van wat Nederlanders eten, komt uit de supermarkt. Flevo Campus kijkt of het aanbod beter, lokaler en democratischer kan.
Nederlanders halen ruim 70 procent van hun voedsel uit de supermarkt. Met vele tienduizenden producten in het schap is de supermarkt een symbool van hoe goed we het hebben. Maar de supermarkt heeft ook schaduwkanten: hij staat symbool voor de verstoorde relatie tussen producent en burger, rücksichtlos globaliseren en plat consumentisme. Maar zo hoeft het niet te zijn...
Flevo Campus wil de supermarkt toekomstbestendig maken. Met een reeks eigen producten onder de noemer Flevo Lokaal verkennen we wat daar voor nodig is. Daarnaast organiseren we bijeenkomsten waarin supermarktondernemers uit Almere samenkomen met beleidsmakers, onderzoekers en natuurlijk de Almeerder zelf. Zo democratiseren we de supermarkt.
Veruit het grootste deel van wat Nederlanders eten, komt uit de supermarkt. Flevo Campus kijkt of het aanbod beter, lokaler en democratischer kan.
Brouwerij Stijl probeerde het
Het dilemma van een webwinkel die vliegensvlug én duurzaam wil bezorgen
Supermarkt van de toekomst: wat wil de consument?
Wat gebeurt er dit jaar bij Flevo Campus?
Al decennia weten we wat eigenlijk zouden moeten doen: meer bonen eten (en minder vlees). Peulvruchten (bonen zijn peulvruchten) zijn rijk aan eiwitten en dus...
Eerder schreven we al over de bonensafari van het Lectoraat Stedelijke Voedselvraagstukken, die ons hielp het peulvruchtenaanbod van Almere in kaart te brenge...
Zijn er menselijke (voedsel)toepassingen te bedenken met gras als grondstof? Dat was de onderzoeksvraag in het low food lab over gras. Tien bevlogen deelnemer...
Kunnen traditionele Nederlandse kool en wortelgroenten net zo sappig, mals en rijk smaken als vlees?
Meer bonen op bord: hoe?
In 2030 woont twee derde van de wereldbevolking in steden. Al die mensen voorzien van voedsel vergt een enorme inspanning, en het voedsel komt vaak van ver. I...
Laura de Grave volgt hyperlokaal vers
Vorig jaar waren de schooltuinlessen een succesvol onderdeel van de Floriade. Dit jaar zijn er weer schooltuinlessen gegeven, ditmaal aan leerlingen van OBS D...
Buitengewoon Almere helpt kwetsbare gezinnen aan verse groenten en fruit.
KvK-Challenge voor lokaal voedsel