Sara Smaal is werkzaam als research fellow bij Flevo Campus en Aeres Hogeschool Almere ter ondersteuning van het lectoraat ‘Stedelijke Voedselvraagstukken’ van Esther Veen. Ze bestudeert de sociale voedselomgeving en voedselroutines van Almeerders vanuit verschillende invalshoeken. Sara heeft een achtergrond in sociale geografie en planologie, en experimenteert graag met creatieve en participatieve methoden.
Hoe avontuurlijk zijn Almeerders wanneer ze een restaurant kiezen?