Ons voedsel bepaalt ons welzijn. Of het nu gaat om volksgezondheid, klimaatverandering, de biodiversiteit of sociale inclusie: voedsel heeft er impact op. Daarom werkt Flevo Campus aan voedselinnovatie! Flevo Campus is een kennis- en actielab dat wetenschap, onderwijs, ondernemerschap en beleid aan elkaar koppelt en helpt oplossingen te verzinnen voor taaie (stedelijke) voedselvraagstukken.

What's going on

Bekijk alles

Voor het Low Food Lab Mycelium experimenteerden acht creatieve deelnemers vier maanden lang met mycelium eiwit. Afgelopen vrijdag presenteerden ze hun resultaten tijdens de wrap up van dit lab in Amsterdam. Mycelium blijkt een verbluffend veelzijdig ingrediënt, dat zich gemakkelijk laat verwerken in zowel zoete als hartige toepassingen.

Onderzoek

Gedragsinterventie ‘Bean Food Pairing’ laat consumenten meer bonen eten

In de week van 10 tot 16 februari kunnen de klanten van Ekoplaza Almere iets bijzonders verwachten! Twee onderzoekers van Flevo Campus testen daar een week la...

Interview

Oud-directeur Lenno Munnikes over vier jaar Flevo Campus: ‘Het moet schuren om te verbinden’

Oud-directeur Lenno Munnikes over vier jaar Flevo Campus

Interview

Emile Samson: 'Miso verdient een groter podium'

Met nog een paar weken te gaan tot de slotbijeenkomst van het Low Food Lab Mycelium spreken we deelnemer Emile Samson. De fermentatiespecialist en miso-fanaat...

Nieuws

Graan Gesprekken 2: Tasty Tarwe

Graan voedt de wereld. Maar zo belangrijk als granen voor de mens zijn, zo weinig weten de meesten van ons er van af. In de tweede aflevering van de Graan Ges...

Broodsoorten en bier zijn graanproducten

Locatie

Flevo Campus is gevestigd in het prijswinnende Natural Pavilion aan Arboretum West in Almere. De campus vormde in 2022 de entree van de Floriade Expo, dat sindsdien is omgevormd tot stadspark. Op het campusterrein werken Aeres Hogeschool en Flevo Campus verder aan verbetering van ons voedselsysteem.

Op Utopia eiland worden de schooltuinen bewerkt door leerlingen van basisscholen uit Almere, en vrijwilligers verrichten alle nodige werkzaamheden op de stadstuinderij. De oogst van de stadstuinderij vindt via Flevo Campus zijn weg naar Restaurant Bakboord, Buitengewoon Almere en de voedselbank. Ook Tommy Tomato kookt met onze groenten.