Onderzoek & Onderwijs: leren hoe we eten

Weten wat je moet eten en hoe je er aan komt staat gelijk aan kennis. Dat is altijd zo geweest. Nu we als maatschappij voor ongekende uitdagingen staan als het aankomt op het beperken van onze impact op de aarde, het gezonder maken van de bevolking en tegelijkertijd moeten zorgen dat iedereen genoeg te eten heeft, zijn toegepast onderzoek en onderwijs onmisbaar.