Burgers/consumenten: een cruciaal perspectief

Hoe de wereld te voeden? Deze kwestie wordt vaak beantwoord door in te gaan op productie. Maar dat is maar de helft van het verhaal. Je kunt nog zo duurzaam produceren, als mensen een derde van het voedsel weggooien, wordt het niet duurzaam. Flevo Campus heeft daarom expliciet oog voor... de eter zelf. En daarmee voor cultuur, identiteit en omgeving.