Programmareeks ‘De Bonenrevolutie’, afl 3: Van boon tot bord

Het onderzoek naar de bonenketen en de gesprekken met experts van de afgelopen maanden hebben een heleboel kennis opgeleverd. Met die kennis bedachten wij de ‘bonenstaak’: een innovatieve aanpak om de bonenrevolutie te ontketenen en de Nederlandse consument meer bonen te laten eten. Het whitepaper waarin we die aanpak hebben vervat wordt feestelijk gepresenteerd tijdens deze laatste talkshow in de reeks, en de inhoud wordt besproken in een panelgesprek. Alle bezoekers gaan naar huis met een exemplaar van het whitepaper!

Het programma

• Introductie door culinair journalist Joël Broekaert
• Feestelijke lancering Flevo Campus whitepaper ‘De Bonenrevolutie’
• Panelgesprek met o.a. foodondernemer Michael Luesink, mede-oprichter van Willicroft Brad Vanstone  en hoofddocent en senior onderzoeker eiwittransitie Hogeschool van Amsterdam Willemijn Vermeer.

Talkshow & Bean meal

Geniet vóór de talkshow van een Bean Meal: een speciale daghap op basis van bonen van Nederlandse bodem. Deze heerlijke maaltijd kost 22 euro (inclusief drankje en servicekosten). Reserveer voor het programma en koop vervolgens via de link in de bevestigingsmail een ticket voor het diner.

LET OP: de bijeenkomst is alleen op locatie te volgen in het Food Forum in Almere! Er is deze keer geen livestream.