Agenda

FC-Café met verschillende generaties Chinees-Nederlandse horecaondernemers uit Almere

Op woensdag 15 september organiseert kennisinstituut Flevo Campus de tweede editie van het FC-Café, een reeks gesprekken waar chefs, ondernemers, boeren, beleidsmakers en onderzoekers met elkaar in gesprek gaan over prangende voedselvraagstukken. Deze keer gaan we in gesprek met de kinderen van 'de afhaalchinees'.
Placeholder graan

Wanneer

Tijd

Waar

Traverse 1a, Almere-Stad

Culinair erfgoed

De komende edities staan in het teken van voedselidentiteit en eetcultuur: wat verstaan we hieronder? Wanneer noemen we een gerecht authentiek of traditioneel, en bestaat dat eigenlijk wel? Over deze onderwerpen gaan we in gesprek met verschillende generaties Chinese horecaondernemers uit Almere. Samen met het publiek proeven zij gerechten, die het startpunt zullen vormen voor boeiende verhalen over culinair erfgoed uit de Chinees-Nederlandse gemeenschap.