Afgelopen vrijdag werd tijdens een levendig publieksevenement de nieuwste editie van de jaarlijkse Flevo Campus essaybundel gepresenteerd. Negen essays over het stedelijk voedselsysteem, gepubliceerd onder de titel Foerageren of fabrieksworst? Vanaf nu is het boek voor iedereen verkrijgbaar.
De Engelse ‘food writer’ Bee Wilson schreef speciaal voor de Flevo Campus essaybundel een fijn verhaal over hoe onze zintuigen steeds minder gebruikt worden als je je eten kiest. En waarom dat een slechte zaak is. The Guardian brengt het verhaal vandaag als voorpublicatie.
De vierde Flevo Campus essaybundel is een feit. In negen prikkelende essays krijg je een beeld van het ‘verleden, het heden en de toekomst van het stedelijk voedselsysteem’ – het thema van deze bundel en de essaywedstrijd die vorig jaar gehouden werd.
