Aisha Roffel

Tijdens mijn studie heb ik me gericht op verbinding tussen verschillende groepen mensen in de samenleving. Gelijkwaardigheid is daar voor mij een belangrijk uitgangspunt in en voedsel is bij uitstek een manier om die verbinding te vinden. Zowel het produceren, koken en eten van de oogst kan mensen verbinden.

Zodoende heb ik me op verschillende plekken binnen het voedselsysteem begeven: Bij BuurtBuik brachten we, door gratis maaltijden te koken van voedseloverschotten, studenten en wijkbewoners van Utrecht Overvecht samen; in Beverwijk startte ik een biologische fruitboomgaard om daar met vrijwilligers leren over fruitteelt en bij de dak- en thuislozenopvang waar ik vaak ik de keuken stond was de maaltijd cruciaal, zowel op fysiek als sociaal gebied.

Deze ervaringen hebben ervoor gezorgd dat ik voedsel als belangrijk doel, maar ook als onmisbaar middel zie.